出国留学网

目录

2018年三级公共营养师考试复习笔记

【 liuxue86.com - 三级公共营养师考试 】

  出国留学网为大家提供“2018年三级公共营养师考试复习笔记”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。

  2018年三级公共营养师考试复习笔记

  锌的吸收与代谢

  锌由小肠吸收,吸收率为20%~30%。食入锌15分钟后开始被吸收,开始集中于肝,然后分布到其他组织。4小时后血浆中锌的浓度达到最高峰。血浆中的锌大部分与白蛋白及α-巨球蛋白结合,随血液进入门静脉循环分布于各器官组织。

  锌与白蛋白形成复合物很易被组织吸收。机体对锌的吸收与肠腔锌的浓度有关,体内缺锌时吸收率增高。

  许多因素可影响膳食中锌的吸收。植物性食物中的鞣酸、植酸和纤维素等均不利于锌的吸收;铁抑制锌的吸收;酗酒可妨碍锌的吸收。动物性中的锌生物利用率较高;某些药物如碘喹啉、苯妥英纳和维生素D均能促进锌的吸收。

  锌主要从肠道排出,肾脏和皮肤亦可排出一定数量。夏日炎热多汗或病理性发汗,锌大量丢失,可能发生体内的锌的不足。

  想了解更多三级公共营养师考试网的资讯,请访问: 重庆三级公共营养师考试

本文来源:https://ggyys.liuxue86.com/a/3323230.html
延伸阅读