留学社区

目录

2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点

【 liuxue86.com - 二级公共营养师考试 】

  出国留学网为大家提供“2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。

  2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点

  蛋白质的功能:

  是人体组织的构成成分、构成体内各种重要物质(构成各类生命活性物质,如酶、激素、抗体、载体、多种介质等)、供给能量。

  a、必需氨基酸(essential amino acid ,EAA)

  概念:是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要,必须从食物中直接获得的氨基酸。

  种类 :异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和组氨酸。 (9种)

  b、条件必需氨基酸:半胱氨酸和酪氨酸(蛋氨酸和苯丙氨酸)

  c、非必需氨基酸(nonessential amino acid)。

  氮平衡(反应机体摄入氮和排出氮的关系。)

  B=I-(U+F+S) (B:氮平衡;I:摄入氮;U:尿氮;F:粪氮;S:皮肤等氮损失。)

  摄入氮 = 排出氮为零氮平衡; (正常人)

  摄入氮 > 排出氮为正氮平衡;(儿童,青少年,孕妇,疾病恢复期等)

  摄入氮 < 排出氮为负氮平衡; (饥饿,疾病,老年)

  食物蛋白质营养学评价(从三方面评价:蛋白质含量、蛋白质消化率、蛋白质利用率。)

  蛋白质利用率:反映蛋白质在体内被利用的程度。

  想了解更多二级公共营养师考试网的资讯,请访问: 乌鲁木齐二级公共营养师考试

本文来源:https://ggyys.liuxue86.com/a/3318910.html
延伸阅读
大家做好准备迎接公共营养师考试了吗?出国留学网诚意整理“2018年二级公共营养师考试试题及答案二”,只要付出了辛勤的劳动,总会有丰硕的收获!欢迎广大考生前来学习。2018年二级公共
2017-08-29
大家做好准备迎接公共营养师考试了吗?出国留学网诚意整理“2018年二级公共营养师考试试题及答案一”,只要付出了辛勤的劳动,总会有丰硕的收获!欢迎广大考生前来学习。2018年二级公共
2017-08-29
考友们都准备好公共营养师考试了吗?本文“2018年二级公共营养师考试知识点:鱼唇”,跟着出国留学网来了解一下吧。要相信只要自己有足够的实力,无论考什么都不会害怕!2018年二级公共
2017-08-23
大家做好准备迎接公共营养师考试了吗?出国留学网诚意整理“2018年二级公共营养师考点:可以健胃消食的果汁”,只要付出了辛勤的劳动,总会有丰硕的收获!欢迎广大考生前来学习。2018年
2017-08-19
大家做好准备迎接公共营养师考试了吗?出国留学网诚意整理“2018年二级公共营养师考试知识点:人喝了牛奶会腹胀的原因”,只要付出了辛勤的劳动,总会有丰硕的收获!欢迎广大考生前来学习。
2017-08-19
出国留学网为您提供“2017二级公共营养师辅导讲义:蛋白质”,如果想要报考二级公共营养师,请关注出国留学网发布的相关资料。蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体
2016-12-17
出国留学网为大家提供“2017年二级公共营养师考点:蛋白质”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年二级公共营养师考点:蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞
2017-07-13
出国留学网为大家提供“2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类”供广大考生参考,更多资讯请关注我们网站的更新。2017年二级公共营养师考点:蛋白质的分类蛋白质的分类:(1)完全蛋
2017-07-14
出国留学网为您提供“2017二级公共营养师考试基础知识点”,如果想要报考公共营养师,请关注出国留学网发布的相关资料。锌会影响生长发育锌是所有有机体必需的微量
2016-12-08
本文“2017年二级公共营养师考试基础知识点归纳”,跟着出国留学网公共营养师资格考试频道来了解一下吧。希望能帮到您!叶酸的基本知识维生素b族中的一种,亦称为
2017-03-01