11.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的( )
A.10% B.20—40% C.30—60% D.70%
12.母乳的乳清蛋白与酪蛋白之比为( )
A.7 ：3 B.3 ：7 C.4 ：6 D.6 ：4
13.学龄前儿童可以摄取( ) 食品。
A.辛辣 B.细饮品 C.油腻 D.大块
14.儿童少年应( ) 脂肪的摄取。
A.限制 B.增加 C.不强调限制 D.不主张供给
15.老年人应根据( ) 改变，调节能量的供给。
A.尿蛋白 B.身高 C.体重 D.老年斑
16.对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中( )供给量应提高。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素E
17.( )是运动员最主要的能量来源。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.肌糖原
18.( ) 是辐射损伤早期的敏感指标。
A.脂肪分解 B.蛋白质消耗 C.DNA损伤 D.线粒体氧化磷酸化
19.标准体重的计算公式为( )
A.标准体重(kg )=身高(cm)—90 B.标准体重(kg )=身高(cm)—95
C.标准体重(kg )=身高(cm)—100 D.标准体重(kg )=身高(cm)—105
20. BMI为( )即认为是肥胖。
A.≥24 B.≥26 C.≥28 D.≥30