出国留学网小编们精心为广大考生准备了“三级公共营养师考试2017试题与答案九”，各位同学赶快学起来吧，做好万全准备，祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注出国留学网。
一、单选题
1.有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。
A.蔬菜腐烂B.蛋白质变质C.碳水化合物变质D.脂肪酸败
2.儿童缺()可出现生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖。
A.维生素AB.蛋白质和热能C.锌D.钙和维生素D
3.学龄前儿童的三餐分配以()为宜。
A.三餐一点制B.三餐两点制C.四餐一点制D.四餐两点制
4.食物能量的计算公式为()。
A.能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)B.能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+4×膳食纤维(g)C.能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+4×有机酸(g)+6×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)D.能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+10×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+0×膳食纤维(g)
5.某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。
A.≤10B.≤5C.≤3D.≤l
6.关于INQ的计算，下列正确的是()。
A.INQ=营养素密度÷能量密度B.INQ=营养素密度÷能量密度×10C.INQ=能量密度÷营养素密度D.INQ=营养素密度÷能量密度×100
7.下列资料属于分类变量资料的是()。
A.性别B.身高C.贫穷富裕程度D.年龄
8.问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表()。
A.计划B.主观资料C.客观资料D.评估
9.构成比的计算公式是()。
A.特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k(k=100%，1000‰……)B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%C.甲指标÷乙指标D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%，1000‰……)
10.普通人的运动指南不包括()。
A.高强度运动对改善心肺机能有良好作用B.运动类型以有氧运动和耐力运动为主C.运动时间以每天30-60min，或每周150min以下为宜D.运动频率以每周5-7次为宜，最好每天1次
二、多选题
1.脑千可分为()。
A.间脑B.端脑C.中脑D.脑桥E.延髓
2.胰液中所含的有机物主要有()。
A.胆汁酸‘B.胰淀粉酶C.胰脂肪酶D.糜蛋白酶E.胰蛋白酶
3.人体的消耗能量主要用于()。
A.基础代谢B.体力活动C.生长发育D.食物的特殊动力作用E.胎儿生长
4.应维持正氮平衡的人群有()。
A.儿童B.孕妇C.疾病恢复期D.饥饿E.老年人
5.脂肪的生理功能有()。
A.保护脏器B.维持体温C.增加饱腹感D.提高膳食感官性状E.构成细胞膜
6.不利于锌吸收的因素包括()。
A.植酸B.鞣酸C.纤维素D.脂肪E.维生素D
7.主要含硒的酶包括()。
A.胃蛋白酶B.谷胱甘肽过氧化物酶C.碘甲腺原氨酸脱碘酶D.α-淀粉酶E.碳酸酐酶