11. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。
A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D 山楂
12. 以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是
A 教师 B 学生 C 教室 D 知识
13. 食物频率法调查表的内容应包括哪些
A 食物名单和食用频率 B 食物名单和食物摄入量 C 食用频率和食物摄入量D 食物名称和食物频率
14. 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应该选择的食物是
A 菠菜 B 猪肝 C 牛奶 D 鸡蛋
15. ( )是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。
A 母乳 B 母乳化奶粉 C 全营养乳儿糕 D 营养米糊
16.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。
A 添加含淀粉类的食物 B 添加含铁丰富的食物 C 补充维生素D D 补充维生素C
17. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。
A 微生物的污染 B 重金属和仓储害虫的污染 C 环境条件 D 理化因素
18. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。
A 对营养有兴趣的人士 B 营养指导师等专业人士 C 食品企事业单位管理人士 D 全体中国居民
19. 某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为
A 25.8 B 22. 2 C 19.1 D 38.8
20. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为。
A 蛋类 B 谷类 C 豆类 D 肉类