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2017年公共营养师资格考试教材
公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
考核方案
参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。
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公共营养师 |
3级 |
职业道德 |
选择题 |
125 |
题卡作答 |
10% |
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|
理论知识 |
100 |
90% |
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专业技能 |
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 |
100 |
100% |
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2级 |
职业道德 |
选择题 |
125 |
题卡作答 |
10% |
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|
理论知识 |
100 |
90% |
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专业技能 |
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 |
100 |
100% |
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综合评审 |
撰写论文 |
书面答辩 |
100 |
100% |